Couper les crevettes en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur
Mettre les crevettes dans un bol et repartir dessus une cuillerée à café de farine
Réserver
Mélanger le reste de farine et la levure dans un récipient.
Creuser un puits, y casser les œufs et ajouter le beurres fondu, le lait écrémé, le parmesan et les dés de tomates en fouettant après l’ajout de chaque ingrédient
Incorporer le basilic et les crevettes.
Saler légèrement et poivrer
Mélanger le tout
Verser la préparation dans un moule à cake ou une terrine en silicone d’une contenance de 50 cl
Cuire au CF 30 mn en P6 à 210 °C (au four préchauffé 30 mn à 180°C)
Laisser reposer 10 mn dans le CF éteint
Démouler et laisser tiédir pendant au moins 2 heures sur une grille
Déguster froid
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