Dans un saladier, mélanger la moitié du sucre, la fécule et les œufs.
Réserver.
Dans une grande casserole , verser le reste du sucre, le lait , la crème liquide et les graines de la gousse ainsi que la gousse fendue en 2.
Porter le tout à ébullition.
Verser cette préparation ( enlever la gousse de vanille )dans le saladier et mélanger.
Verser de nouveau la préparation dans la casserole et faire épaissir en mélangeant sans arrêt ( arrêter au première bulle ) .
Déposer la pâte avec don papier cuisson dans le grand moule du cake factory . Découper le surplus et verser la préparation sur la pâte .
Mettre le plat dans le cake factory et programmer 1h en mode manuel (6) 220°.
En fin de cuisson laisser refroidir et mettre au frais pour 12h .
Part 1 flan