Gâteau à l’amande et aux abricots secs

Faire ramollir le beurre à l'aide du programme P5 pendant 3 minutes.

Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt, les blancs d'œuf, la poudre d'amande, la farine et les abricots secs.

Monter les blancs restants en neige. Lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre sans cesser de battre. Incorporer délicatement à la pâte.

Verser la préparation dans le moule beurré puis le déposer dans le Cake Factory.