Gâteau à l’huile d’olive et au citron

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins

2 jaunes d'œuf

3 blancs d'œuf

1 citron jaune bio

100 g de sucre

50g de sucre

16 cl d'huile d'olive de bonne qualité (160 g)

180 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique (5 g)

Laver le citron, prélever son zeste puis presser son jus.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf, l'huile d'olive, le sucre et le zeste du citron. Ajouter le jus de citron, la farine et la levure.

Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils comment à être fermes, ajouter le sucre sans cesser de battre. Incorporer délicatement à la pâte.

Verser la préparation dans le moule beurré puis le déposer dans le Cake Factory.

Lancer le programme PM, pour 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Valeurs nutritionnelles

Part 1 fournée

Gâteau à l’huile d’olive et au citron