Gâteau au citron et à la noix de coco

-Fondre 120g de beurre

-Mélanger brièvement 200g sucre avec le beurre fondu

-Ajouter 3 oeufs

-Mettre 100g de farine et une cuillère à café de levure chimique.

-Rajouter 50g de noix de coco

-Et 80g de jus de citron.

-P6 170° 40min

Une fois refroidis, j'ai fait un glaçage au citron et mis de la noix de coco dessus. C'est facultatif, c'est au gout de chacun. Après on peut aussi le faire dans un moule à cake.