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Gâteau humide à la mandarine

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 150 g de sucre
 2 œufs
 200 g de beurre très très mou
 110 g de yaourt nature
 190 g de farine
 1 cuil. à soupe de bicarbonate de sodium (10 g)
 1 pincée de sel
 1 pincée de muscade
 4 mandarines (15 cl de jus – 150 g)
 50 g de sucre
 9 cl d’eau (90 g)
 4 cl d’alcool de mandarine (ou d’orange - option)
1

Dans un saladier, fouetter longuement les œufs, le sucre et une pincée de sel.

2

Ajouter le beurre mou, le yaourt et la farine.

3

Ajouter le bicarbonate, la muscade, le zeste finement râpé de mandarines.

4

Verser dans le moule beurré. Le déposer dans le Cake Factory.

5

Lancer le programme P1, pour 30 minutes.

6

Démouler le gâteau, laver et sécher le moule, puis replacer le gâteau dans le moule, « la tête en bas ». Le perforer un peu partout avec une fourchette.

7

Dans une casserole, placer le sucre, l'alcool de mandarine, l'eau et les mandarines épluchées.

8

Porter à ébullition en mélangeant. Dès le premier bouillon, verser le sirop sur le gâteau.

9

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler. Savourer tiède ou froid.

Valeurs nutritionnelles

Part 1 fournée