Etape 1 :
Lavez soigneusement la courgette sans l'éplucher et coupez la en rondelles.
Dans une casserole, faites blanchir les rondelles de courgettes, 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez les dans une passoire et réservez.
Etape 2 :
Dans un robot mixeur, mettez les tranches de jambon, le persil, la ciboulette, l'échalote et l'oignon émincés, l'ail, l'œuf et l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une farce bien homogène.
Etape 3 :
A l'aide d'un emporte-pièce rond (ou un verre correspondant au diamètre du moule à muffins), coupez 6 ronds dans les tranches de gouda. Réservez.
Etape 4 :
Disposez dans les empreintes du moule silicone Profex 6 muffins, des rondelles de courgettes. Une au fond et tout autour.
Disposez une moitié de farce et tassez bien.
Disposez ensuite une rondelle de gouda au milieu et terminez par la dernière moitié de farce. Tassez bien.
Parsemez d'un peu de chapelure, sur le dessus de la préparation.
Etape 5 :
Dans le moule rectangulaire du cake factory. Versez 1/3 de litre d'eau et déposez-y le moule à muffins dessus. (Le capot du cake factory sera légèrement relevé. Aucune inquiétude, la cuisson sera parfaite).
Etape 6 :
Sélectionnez le programme P6 - Manuel - 180° - 45 minutes.
Etape 7 :
Sortez le moule à muffins et laissez complètement refroidir, avant de l'installer dans le réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
(L'idéal est une préparation le matin pour le soir, ou le soir pour le lendemain).
Etape 8 :
Démoulez vos terrines dans un plat avant de servir.
Conseils :
Prévoyez simplement un peu d'avance pour la préparation de cette recette. Elle demande un temps de repos au réfrigérateur de plusieurs heures.
Ces petites terrines sont parfaites, accompagnées d'une salade.
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