Mixez les biscuits et le parmesan
Ajoutez le beurre fondu
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène
Dans un moule à charnière (15 cm de diamètre) couvert de papier sulfurisé, étalez la préparation uniformément
Réservez au réfrigérateur
Avec une mandoline ou au couteau économe, coupez des lamelles fines de courgette dans le sens de la longueur
Cuire sous pression dans le panier vapeur du Cookeo, avec 20 cl d’eau dans la cuve.
Elles doivent rester croquantes
Passez les lanières sous l’eau froide une fois cuite et laissez égoutter (je les ai épongées entre des feuilles de papier absorbant)
Mélangez le fromage de chèvre et le fromage Philadelphia
Délayez avec le lait
Ajoutez l’œuf et la farine
Mélangez bien
Salez, poivrez
Incorporez les courgettes égouttées coupées en 2.
Mélangez délicatement.
Versez le mélange sur votre préparation TUC/parmesan
Cuire 40 minutes au CF en P6 à 195°C
Surveillez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir sec
Ce cheesecake se déguste chaud ou froid
Ingrédients
Instructions
Mixez les biscuits et le parmesan
Ajoutez le beurre fondu
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène
Dans un moule à charnière (15 cm de diamètre) couvert de papier sulfurisé, étalez la préparation uniformément
Réservez au réfrigérateur
Avec une mandoline ou au couteau économe, coupez des lamelles fines de courgette dans le sens de la longueur
Cuire sous pression dans le panier vapeur du Cookeo, avec 20 cl d’eau dans la cuve.
Elles doivent rester croquantes
Passez les lanières sous l’eau froide une fois cuite et laissez égoutter (je les ai épongées entre des feuilles de papier absorbant)
Mélangez le fromage de chèvre et le fromage Philadelphia
Délayez avec le lait
Ajoutez l’œuf et la farine
Mélangez bien
Salez, poivrez
Incorporez les courgettes égouttées coupées en 2.
Mélangez délicatement.
Versez le mélange sur votre préparation TUC/parmesan
Cuire 40 minutes au CF en P6 à 195°C
Surveillez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir sec
Ce cheesecake se déguste chaud ou froid
