100mlHuile neutre (arachide, pépin de raisin ou tournesol)
200mlLait d’amandes (ou tout autre lait végétal)
8gouttesExtrait d’amande amère (ou de vanille)
1Sachet de sucre vanillé
300gPoudre d'amandes
120gSucre de canne blond
50gFécule de maïs
1Pincée de sel
Ingrédients pour le glaçage parfumé au rhum :
100gSucre glace
20mlRhum ambré (Vous pouvez le remplacer par du jus de citron, d’orange ou de l’eau de fleur d’oranger)
Quelques amandes effilées grillées, pour la décoration (Optionnel)
1
Préparation :
Etape 1 :
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, les sucres, le sel et la maïzena.
Etape 2 :
Ajoutez et fouettez en filet l’huile, ensuite le lait d’amandes, et l’extrait d’amande amère.
Bien fouetter jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un appareil bien homogène.
Etape 3 :
Dans votre moule rectangulaire du Cake Factory, versez la préparation.
Etape 4 :
Sélectionnez le programme P6 – Manuel – 175 ° - 60 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson. La surface de votre gâteau doit être légèrement doré.
Etape 5 :
Sortir votre gâteau du Cake Factory et Laissez le refroidir totalement sur une grille.
Démoulez.
Etape 6 :
Procédez au glaçage :
Mélangez le sucre glace et le rhum jusqu’à obtention d’un appareil bien lisse, homogène.
Versez l’intégralité du glaçage sur le gâteau et répartissez le uniformément à l’aide d’une spatule sur toute la surface et laissez figer.
Etape 7 :
Décorez de quelques amandes effilées grillées, si vous le souhaitez.
Dans une poêle, mettez sur feu moyen les amandes effilées, et faites les griller pendant 7 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps, pour éviter qu'elles brûlent.
100mlHuile neutre (arachide, pépin de raisin ou tournesol)
200mlLait d’amandes (ou tout autre lait végétal)
8gouttesExtrait d’amande amère (ou de vanille)
1Sachet de sucre vanillé
300gPoudre d'amandes
120gSucre de canne blond
50gFécule de maïs
1Pincée de sel
Ingrédients pour le glaçage parfumé au rhum :
100gSucre glace
20mlRhum ambré (Vous pouvez le remplacer par du jus de citron, d’orange ou de l’eau de fleur d’oranger)
Quelques amandes effilées grillées, pour la décoration (Optionnel)
Instructions
1
Préparation :
Etape 1 :
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, les sucres, le sel et la maïzena.
Etape 2 :
Ajoutez et fouettez en filet l’huile, ensuite le lait d’amandes, et l’extrait d’amande amère.
Bien fouetter jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un appareil bien homogène.
Etape 3 :
Dans votre moule rectangulaire du Cake Factory, versez la préparation.
Etape 4 :
Sélectionnez le programme P6 – Manuel – 175 ° - 60 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson. La surface de votre gâteau doit être légèrement doré.
Etape 5 :
Sortir votre gâteau du Cake Factory et Laissez le refroidir totalement sur une grille.
Démoulez.
Etape 6 :
Procédez au glaçage :
Mélangez le sucre glace et le rhum jusqu’à obtention d’un appareil bien lisse, homogène.
Versez l’intégralité du glaçage sur le gâteau et répartissez le uniformément à l’aide d’une spatule sur toute la surface et laissez figer.
Etape 7 :
Décorez de quelques amandes effilées grillées, si vous le souhaitez.
Dans une poêle, mettez sur feu moyen les amandes effilées, et faites les griller pendant 7 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps, pour éviter qu'elles brûlent.
Gâteau fondant aux amandes et rhum Au Cake Factory Vegan sans œufs, sans lactose, sans gluten
1 réflexion sur “Gâteau fondant aux amandes et rhum Au Cake Factory Vegan sans œufs, sans lactose, sans gluten”
Cammy
J’ai suivi les instruction à la lettre, mais j’ai quand même dû prolonger la cuisson de 15 minutes. Et au final, le gâteau était vraiment trop sucré… Peut-être réduire la quantité de sucre dans le gâteau, parce que le glaçage en rajoute beaucoup !
J’ai suivi les instruction à la lettre, mais j’ai quand même dû prolonger la cuisson de 15 minutes. Et au final, le gâteau était vraiment trop sucré… Peut-être réduire la quantité de sucre dans le gâteau, parce que le glaçage en rajoute beaucoup !