1 Pâte sablée
4 Jaunes d’œufs
30 g Farine
120 g Sucre (80 g suffiraient)
500 ml Lait
1 Gousse de vanille
Des fraises ayant à peu près la même taille de préférence (une quinzaine)
7 Dragibus noirs pour le décor (sucre fleurs)
1
Placer la pâte sablée dans le moule du CF.
2
Poser des pois cassés dessus pour faire poids et l’enfourner 20 minutes à 210°C en P6 dans le CF
3
Mélanger les jaunes d’œufs, la farine, et le sucre
4
Porter le lait à ébullition avec la vanille grattée, puis intégrer le mélange dedans hors du feu.
Bien mélanger
5
Laisser refroidir un peu avant de verser cette crème pâtissière dans la pâte sortie du CF
6
Quand l’ensemble est froid, décorer
7
Couper les fraises en deux, puis en deux et les disposer sur la tarte 7 à 7, les unes contre les autres, la pointe vers l’intérieur pour former des cercles en forme de fleurs
8
Déposer un dragibus (ou autre décor au centre de chaque cercle
9
C’est prêt
Ingrédients
1 Pâte sablée
4 Jaunes d’œufs
30 g Farine
120 g Sucre (80 g suffiraient)
500 ml Lait
1 Gousse de vanille
Des fraises ayant à peu près la même taille de préférence (une quinzaine)
7 Dragibus noirs pour le décor (sucre fleurs)