une très bonne recette proposée par Honi Loup - sentiment cookery
Fouettez les œufs en omelette puis versez le lait et le LCS. Ajoutez la farine en pluie et mélangez pour obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux.
Beurrez les plats et versez la pâte.
Coupez l'ananas en morceaux si ananas frais, le faire un petit peu caraméliser avec un peu de sucre sur feu doux.
Répartir les fruit dans la pâte.
Vérifiez la cuisson entre-temps, car il ne doit pas trop cuire.
AU CAKE FACTORY : (moule gâteau à partager)
mode manuel _ 180°C _ 40mn
10 mn avant la fin saupoudrez un peu de sucre sur le dessus
Astuces pour Clafoutis :
On retire le clafoutis du four lorsqu’il reste encore une petite noix de pâte crémeuse au centre.
Le clafoutis est pâlot. Poudrez de sucre 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Les fruits sont tous au fond. Ajoutez-les dans la pâte après 10-15 minutes de cuisson, comme le fait le pâtissier Christophe Felder.
Le clafoutis est lourd comme du plomb. Remplacez la farine par de la Maïzena et le lait par de la crème allégée à 15 % de matières grasses.
Ingredients
Directions
Fouettez les œufs en omelette puis versez le lait et le LCS. Ajoutez la farine en pluie et mélangez pour obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux.
Beurrez les plats et versez la pâte.
Coupez l'ananas en morceaux si ananas frais, le faire un petit peu caraméliser avec un peu de sucre sur feu doux.
Répartir les fruit dans la pâte.
Vérifiez la cuisson entre-temps, car il ne doit pas trop cuire.
AU CAKE FACTORY : (moule gâteau à partager)
mode manuel _ 180°C _ 40mn
10 mn avant la fin saupoudrez un peu de sucre sur le dessus
