Portions1 portionPréparation30 minsCuisson50 minsTemps total1 h 20 mins
4 œufs
110 g de sucre (150g)
Vanille poudre (2 sachets sucre vanillé)
2 cuillères à soupe de rhum
100 g de lait de coco light (100g crème entière)
60 g de farine (125 g farine mais pas de maïzena du coup)
65 g maïzena
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes (bien mûres dans mon cas)
50 g de beurre (75g beurre)
75 g de poudre de noix de coco
1
Fouettez 2 œufs avec 70 g de sucre. Ajoutez la vanille, le rhum, le lait de coco, la maïzena, la farine et la levure mélangées. Versez la pâte dans un moule.
2
Faites préchauffer le four à 150°C.
3
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles épaisses.
4
Fouettez2 œufs avec 40 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
5
Faites cuire au four environ 35 minutes à 150 °C puis 10 mn environ à 180°C (le fondant doit être dorésur le dessus). Personnellement je l’ai cuit dans mon Cake Factory 160°C 40 mn + 10 mn à 200°C …
Autre version light : remplacer la crème par la même quantité de lait et le beurre par 50 g de lait + 30g d'huile d'olive. Diviser les proportions de sucre par 2. 45 min à 160°C.
8
Recette à refaire avec d'autres fruits...
Ingrédients
4 œufs
110 g de sucre (150g)
Vanille poudre (2 sachets sucre vanillé)
2 cuillères à soupe de rhum
100 g de lait de coco light (100g crème entière)
60 g de farine (125 g farine mais pas de maïzena du coup)
65 g maïzena
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes (bien mûres dans mon cas)
50 g de beurre (75g beurre)
75 g de poudre de noix de coco
Instructions
1
Fouettez 2 œufs avec 70 g de sucre. Ajoutez la vanille, le rhum, le lait de coco, la maïzena, la farine et la levure mélangées. Versez la pâte dans un moule.
2
Faites préchauffer le four à 150°C.
3
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles épaisses.
4
Fouettez2 œufs avec 40 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
5
Faites cuire au four environ 35 minutes à 150 °C puis 10 mn environ à 180°C (le fondant doit être dorésur le dessus). Personnellement je l’ai cuit dans mon Cake Factory 160°C 40 mn + 10 mn à 200°C …
Autre version light : remplacer la crème par la même quantité de lait et le beurre par 50 g de lait + 30g d'huile d'olive. Diviser les proportions de sucre par 2. 45 min à 160°C.
AuteuradmincfCatégorieGâteaux, Recettes Cake FactoryDifficultéFacile
