[cooked-sharing]
200 g Filet de lieu noir
100 ml Crème liquide
1 Œuf
1 c-à-c Fumet de poisson
1 Pincée de mélange malin de poisson (Ducros)
250 ml Lait écrémé
20 g Maïzena
Curry
Sel, poivre
Moule à mini financiers (21 quenelles)
1
Mixez le lieu noir, le fumet de poisson, le mélange malin de poisson
2
Ajoutez la crème liquide petit à petit et mixez encore jusqu’à avoir là consistance désirée
3
Répartir dans un moule à mini financiers
4
Cuire en P6 à 190°C pendant 30 minutes
5
Chauffer le lait dans une casserole et ajouter dedans, la maïzena délayée dans un peu de lait froid.
Faire épaissir tout en remuant
Assaisonner de sel, poivre, curry
6
Mettre les quenelles dans un plat à gratin.
Verser la sauce dessus
7
Saupoudrer de fromage râpé
Cuire en P6 à 240°C pendant 10 minutes
8
Servir, Accompagné de pommes de terre ou autres légumes
CatégorieRecettes Salées
Ingrédients
200 g Filet de lieu noir
100 ml Crème liquide
1 Œuf
1 c-à-c Fumet de poisson
1 Pincée de mélange malin de poisson (Ducros)
250 ml Lait écrémé
20 g Maïzena
Curry
Sel, poivre
Moule à mini financiers (21 quenelles)
