100 g Crevettes décortiquées
100 g Farine
½ Sachet de levure chimique ou de boulanger
2 Œufs moyens
4 C. à café de beurre allégé 39-41 % de MG , demi-sel
150 ml Lait écrémé
1 C. à soupe de parmesan râpé
50 g Tomate concassée, pelée, pulpe en dés
5 C. à café de basilic
1 Pincée de sel
1 Pincée de poivre
1
Couper les crevettes en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur
2
Mettre les crevettes dans un bol et repartir dessus une cuillerée à café de farine
3
Réserver
4
Mélanger le reste de farine et la levure dans un récipient.
Creuser un puits, y casser les œufs et ajouter le beurres fondu, le lait écrémé, le parmesan et les dés de tomates en fouettant après l’ajout de chaque ingrédient
5
Incorporer le basilic et les crevettes.
Saler légèrement et poivrer
6
Mélanger le tout
7
Verser la préparation dans un moule à cake ou une terrine en silicone d’une contenance de 50 cl
8
Cuire au CF 30 mn en P6 à 210 °C (au four préchauffé 30 mn à 180°C)
9
Laisser reposer 10 mn dans le CF éteint
10
Démouler et laisser tiédir pendant au moins 2 heures sur une grille
11
Déguster froid
Ingrédients
100 g Crevettes décortiquées
100 g Farine
½ Sachet de levure chimique ou de boulanger
2 Œufs moyens
4 C. à café de beurre allégé 39-41 % de MG , demi-sel
150 ml Lait écrémé
1 C. à soupe de parmesan râpé
50 g Tomate concassée, pelée, pulpe en dés
5 C. à café de basilic
1 Pincée de sel
1 Pincée de poivre
