Poisson enrobé de spaghettis de pommes de terre sur lit d’épinards

Laver les épinards

Les mettre à cuire sous pression 4 minutes dans le panier vapeur du Cookeo avec 20 cl d’eau dans la cuve

Passer au blender pour les mixer

Saler, poivrer, ajouter un peu de poudre d’ail

Mélanger
Garder au chaud

Peler et laver les pommes de terre .
Tailler les extrémités et faire des spaghettis de pommes de terre avec un coupe-légumes en spirale (j’ai obtenu 2 longs spaghettis pour chaque poisson)

Garder le reste de spaghettis pour le décor
Mettre de côté

Entourer les filets de poissons avec une tranche de saumon fumé
Enrouler ensuite 2 spaghettis de pommes de terre bout à bout autour des filets (comme pour une pelote de laine)

Verser environ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo
Faire revenir en mode dorer les filets de poissons environ 2 minutes sur chaque côté