[cooked-sharing]
2 Aubergines
Ail en poudre
100 ml Concentré de tomate
Un peu de sucre pour adoucir la sauce
200 ml Bouillon de volaille
30 g Parmesan
10 Petites boules de mozzarella
Basilic
1
Tailler les aubergines en tranches de 2 cm, dans le sens de la longueur
2
Badigeonner d’huile d’olive chaque face
3
Mettre au four 10 minutes de chaque côté
4
Faire chauffer la sauce tomate quelques instants avec le bouillon de volaille et le sucre
5
Ajouter l’ail et le basilic
6
Au fond du plat CF, mettre la sauce tomate, une rangée d’aubergines, le parmesan,
7
Remettre une couche de sauce tomate, une rangée d’aubergines, de la sauce tomates
8
Finir par des rondelles de mozzarella
9
Mettre à cuire en P6 à 210 ° C pendant 40 mn
10
Si vous désirez un gratin moins « confit » faites cuire 5 à 10 mn de moins, à surveiller
CatégorieRecettes Salées
Ingrédients
2 Aubergines
Ail en poudre
100 ml Concentré de tomate
Un peu de sucre pour adoucir la sauce
200 ml Bouillon de volaille
30 g Parmesan
10 Petites boules de mozzarella
Basilic
